단계
만드는 법
준비 7 분 · 조리 10 분
- 소고기는 채 썰고, 버섯은 슬라이스, 마늘은 다집니다.
- 프라이팬에 기름을 두르고 버섯을 살짝 마를 때까지 볶아 접시에 둡니다.
- 같은 팬에서 소고기를 볶다가 색이 변하면 버섯, 간장, 후추를 넣고 빠르게 볶습니다.
- 밥이나 면과 함께 뜨거울 때 바로 담아냅니다.
- 재료는 분량대로 손질하고, 양념은 작은 그릇에 따로 준비합니다.
버섯을 먼저 볶아 수분을 날린 뒤 소고기와 합치면 단맛이 더 분명해집니다.
보관·대체
팁
- 버섯에서 물이 나오면 참고 졸여야 향이 좋아집니다.
바로 볶아 바로 드세요.
대체 재료
새송이버섯
추천 토핑
+대파+고추+양파
