단계
만드는 법
준비 6 분 · 조리 8 분
- 버섯은 슬라이스, 파는 송송 썰고, 달걀은 소금과 물 1작은술을 넣어 풉니다.
- 프라이팬에 중불로 버섯을 볶아 향이 날 때까지 합니다.
- 달걀과 파를 부어 양면이 잡힐 때까지 굽고 소금·간장으로 맞춥니다.
버섯 겉을 살짝 태우면 향이 진해지고, 그 위에 달걀을 얹습니다.
보관·대체
팁
- 버섯을 한꺼번에 너무 많이 넣으면 색이 잘 안 납니다.
냉장 1일, 재가열 시 다소 건조해질 수 있습니다.
대체 재료
양파 채를 넣으면 단맛이 더합니다.
추천 토핑
+햄 다이스+모짜렐라+파
자주 묻는 질문
뒤집지 않아도 되나요?
뚜껑을 덮어 익혀도 됩니다.
밥과 함께 먹기 좋나요?
밥이나 현미밥과 잘 어울립니다.
