단계
만드는 법
준비 8 분 · 조리 18 분
- 두부는 깍둑으로 썰어 팬에 기름을 조금 두르고 양면이 황금색이 될 때까지 굽고, 달걀은 삶아 껍질을 벗깁니다.
- 작은 냄비에 물, 간장, 루완설탕, 팔각을 넣어 끓입니다.
- 두부와 달걀을 넣고 약불로 12분 조립니다.
- 불을 끄고 10분 더 담가 맛이 배게 합니다.
조림 국물은 재사용할 수 있습니다. 두부는 먼저 구우면 덜 부서지고 도시락 식감이 좋습니다.
보관·대체
팁
- 다시마나 유부를 함께 조리면 더 풍성합니다.
냉장 3일; 차갑게 또는 전자레인지로 데워도 됩니다.
자주 묻는 질문
조림 국물이 너무 짜면?
물을 보태 맞추거나 다음에는 간장을 줄이세요.
