단계
만드는 법
준비 10 분 · 조리 12 분
- 닭가슴살은 채 썰고 생강은 가늘게 채 썹니다. 닭가슴살에 소금과 간장 1작은술을 넣고 5분 재웁니다.
- 프라이팬에 중강불로 기름을 두르고 닭가슴살을 3분 볶아 표면이 변색되게 합니다.
- 생강 채를 넣어 1분 향을 냅니다.
- 간장과 맛술을 뿌리고 강불로 1분 볶아 국물을 졸입니다.
도시락 반찬은 다음 날도 맛있어야 하므로 닭가슴살을 너무 익히지 말고 7분 익 정도에서 올리면 잔열로 더 익습니다.
보관·대체
팁
- 두 끼로 나눠 밥과 데친 채소와 함께 싸도 좋습니다.
냉장 2일; 전자레인지 1분, 젖은 키친타월을 덮으면 덜 질깁니다.
자주 묻는 질문
닭다리살로 해도 되나요?
가능합니다. 더 부드럽지만 도시락은 기름기가 조금 더 있습니다.
