도시락 생강 닭가슴살 볶음

단계

만드는 법

준비 10 분 · 조리 12 분

1. 닭가슴살 200g을 결 반대로 채 썰고, 생강 20g은 가늘게 채 썹니다. 닭가슴살에 소금 약간과 간장 1작은술을 넣고 5분 재웁니다.
2. 프라이팬을 중강불로 달구고 올리브 오일 1큰술을 넣습니다. 닭가슴살을 펼쳐 놓고 2~3분 볶아 표면이 변색되고 가운데는 살짝 분홍일 때까지 볶습니다.
3. 생강 채를 넣어 중불로 1분 볶아 향을 냅니다. 남은 간장(약 1큰술)과 맛술 1큰술을 뿌립니다.
4. 강불로 1분 빠르게 볶아 국물을 졸이고 닭고기가 익으면 바로 불을 끕니다(너무 익히지 않습니다).
5. 식힌 뒤 도시락 통에 나눠 담습니다. 다른 끼니에 전자레인지 1분 데우고, 젖은 키친타월을 덮으면 덜 질깁니다.

보관·대체

팁

• 두 끼로 나눠 밥과 데친 채소와 함께 싸도 좋습니다.
• 고기는 조리 후 2~3분 쉬었다가 자르고, 두께가 다르면 가장 두꺼운 부분의 익힘을 확인하세요.

냉장 2일; 전자레인지 1분, 젖은 키친타월을 덮으면 덜 질깁니다.