便當薑炒雞肉

料理步驟

實際做法

準備 10 分鐘 · 烹調 12 分鐘

1. 雞胸切條，薑切細絲；雞胸以少許鹽與 1 小匙醬油抓醃 5 分鐘，中火炒至表面全熟即可。
2. 平底鍋中大火下 1 大匙油，雞胸下鍋快炒 3 分鐘至表面變色。
3. 加入薑絲中火炒香 1 分鐘。
4. 淋醬油與米酒，大火快炒 1 分鐘收汁。
5. 放涼後分裝便當盒，隔餐可加熱食用。

保存與替代

讓料理更順手的小提醒

• 可分裝成兩餐，搭配白飯與燙青菜。

冷藏 2 天；微波加熱 1 分鐘，蓋濕紙巾較不柴。