단계
만드는 법
준비 6 분 · 조리 8 분
- 양배추는 씻어 뜯어 썰고 마늘은 슬라이스합니다.
- 프라이팬에 중강불로 기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 냅니다.
- 양배추를 넣어 2분 빠르게 볶습니다.
- 물 2큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 1분 후 뚜껑을 열고 살짝 부드러워지되 아삭함이 남게 볶습니다.
- 간을 맞추고 뜨거울 때 바로 낸다.
양배추는 강불에 짧게 볶아야 도시락 다음 날에도 물컹하지 않습니다.
보관·대체
팁
- 당근 채를 넣으면 색이 좋아집니다.
냉장 2일; 전자레인지 40초.
자주 묻는 질문
청경채로 바꿔도 되나요?
가능합니다. 시간을 3분 정도로 줄이세요.
