단계
만드는 법
준비 9 분 · 조리 10 분
- 브로콜리는 작은 송이로, 두부는 깍둑으로, 마늘은 다집니다.
- 두부를 연한 황금색이 될 때까지 먼저 구워 건져 둡니다.
- 팬에 기름을 두르고 마늘과 브로콜리를 볶다 두부를 넣어 섞고 소금과 간장으로 간합니다.
- 밥이나 면과 함께 뜨거울 때 바로 담아냅니다.
- 재료는 분량대로 손질하고, 양념은 작은 그릇에 따로 준비합니다.
두부를 먼저 구운 뒤 볶으면 형태가 잘 유지되고, 브로콜리는 아삭함을 남기면 물컹하지 않습니다.
