단계
만드는 법
준비 8 분 · 조리 7 분
- water lily stems를 씻어 자르고 다른 재료도 준비한다.
- 팬에 기름을 두르고 새우를 색이 변할 때까지 볶아 건져 둡니다.
- 같은 팬에서 마늘을 볶은 뒤 미나리를 센 불로 1분 볶습니다.
- 새우를 되돌려 넣고 소금과 흰후추로 맞춥니다.
- 재료는 분량대로 손질하고, 양념은 작은 그릇에 따로 준비합니다.
새우를 먼저 익혀 건져 두고 미나리를 볶은 뒤 다시 넣으면 새우가 과익하지 않습니다.
보관·대체
팁
- 새우는 맛술로 비린내를 잡을 수 있습니다.
바로 드세요. 새우는 하룻밤 지나면 질겨집니다.
대체 재료
오징어닭가슴살
