알뜰 두부 덮밥

단계

만드는 법

준비 6 분 · 조리 10 분

1. 밥 1공기를 그릇에 담아 둡니다. 두부 1팩을 약 2cm 두께로 썰고 양면을 키친타월로 물기를 꼭 눌러 뺍니다. 대파 1대를 송송 썹니다.
2. 프라이팬을 중불로 달구고 올리브오일 1작은술을 넣습니다. 두부를 한 겹으로 펼쳐 놓고 한 면당 2~3분씩 굽어 노릇하고 살짝 바삭하게 익힙니다.
3. 간장 2큰술을 팬 가장자리에 둘러 넣고 팬을 가볍게 흔들어 두부에 고루 색이 입히게 합니다. 불을 끄고 흰참깨 1작은술과 대파를 뿌립니다.
4. 두부와 약간의 양념을 밥 위에 올려 바로 먹습니다.

보관·대체

팁

• 달걀 프라이를 곁들이면 더 배부릅니다.
• 찬밥이나 삶은 면은 조리 전에 펼쳐 두면 뭉치지 않고 양념이 고르게 배어듭니다.

바로 드세요. 두부는 하루 지나면 식감이 떨어집니다.