단계
만드는 법
준비 8 분 · 조리 25 분
- 쌀 2컵을 씻어 쌀 표면이 거의 마를 때까지 물기를 뺀다. 양배추 1/4개는 굵게 채 썰고, 버섯 1공기는 작게 찢어 씻는다.
- 내솥에 쌀을 넣고, 밥솥 '2컵' 눈금보다 약 1/4 눈금 적게 물을 넣는다(양배추에서 물이 나오므로 너무 많으면 눅눅해진다).
- 양배추와 버섯을 쌀 위에 고르게 올린다(먼저 섞지 않는다. 쌀알이 물 아래로 가라앉는 것을 막는다).
- 간장 1.5큰술을 고르게 뿌린다.
- 외솥에 물 1컵을 넣는다(브랜드마다 다름. 처음에는 1컵부터 시도), 스위치를 내린다.
- 스위치가 올라오면 10분 더 뜸을 들인 뒤, 뚜껑을 열고 밥주걱으로 바닥에서 위로 가볍게 섞는다(간장과 채소를 고르게 한다).
- 소금 약간으로 간을 맞춘다. 밥알은 퍼지고, 양배추는 반투명하고 달콤해야 한다. 3인분으로 나눈다.
