케이준 매콤 감자튀김

단계

만드는 법

준비 12 분 · 조리 18 분

1. 감자는 껍질을 벗기고 굵게 채 썰어 찬물에 15분 담근 뒤 건져 키친타월로 물기를 뺍니다.
2. 기름을 170°C로 올려 감자를 나눠 4분씩 튀겨 연한 황금색이 되면 건져 기름을 뺍니다.
3. 기름을 190°C로 올려 감자를 다시 1~2분 튀겨 겉이 바삭해지면 건져 기름을 뺍니다.
4. 뜨거울 때 소금, 후추, 케이준 향신료(파프리카, 마늘 가루, 고춧가루)를 버무려 바로 내냅니다.
5. 재료는 분량대로 손질하고, 양념은 작은 그릇에 따로 준비합니다.

보관·대체

팁

• 에어프라이어 200°C에서 18분, 중간에 뒤집고 기름을 뿌리면 기름을 줄일 수 있습니다.

바로 드세요. 다음 날은 눅눅해집니다.

대체 재료