전기밥솥 버섯 닭가슴살 도시락

단계

만드는 법

준비 10 분 · 조리 18 분

1. 닭가슴살 260g 물기를 제거한다. 버섯 160g은 기둥을 제거하고 한입 크기로 썬다. 양파 1/4개는 가늘게 채 썰고, 마늘 2쪽은 다진다.
2. 닭가슴살은 결 반대로 두툼하게 슬라이스하고, 간장 1.5작은술과 다진 마늘을 넣어 버무린 뒤 10분 재운다.
3. 내열 접시 바닥에 양파를 깔고, 중간에 버섯, 위에 닭가슴살을 평평하게 올린다(층을 나누면 뭉개지지 않는다).
4. 외솥에 물 1컵을 넣고, 내솥에 접시를 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 스위치를 내린다.
5. 스위치가 올라오면 5분 더 뜸을 든다.
6. 닭가슴살이 완전히 익었는지 확인한다(꼬치를 찔러 핏물이 나오지 않아야 한다). 버섯은 부드럽지만 형태를 유지해야 한다.
7. 가볍게 섞고 소금 약간으로 간을 맞춘 뒤 2인분으로 나눈다. 식힌 뒤 냉장한다.

보관·대체

팁

• 더 부드럽게 하려면 기름 1작은술을 넣고 재우세요.
• 고기는 조리 후 2~3분 쉬었다가 자르고, 두께가 다르면 가장 두꺼운 부분의 익힘을 확인하세요.

냉장 2일, 드시기 전에 데우세요.

대체 재료

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