단계
만드는 법
준비 8 분 · 조리 11 분
- 닭가슴살 130g을 결 반대로 깍둑썰기하고, 토마토 1개는 덩어리로, 마늘 2쪽을 다집니다. 밥 1공기를 큰 그릇에 담아 보온해 둡니다.
- 닭고기에 간장 0.75작은술을 넣고 5~10분 재웁니다(간장 0.75작은술은 볶을 때 씁니다).
- 팬에 올리브 오일 1큰술을 중불로 달군 뒤 다진 마늘을 30초 볶아 향을 냅니다.
- 토마토를 넣고 중불로 2~3분 볶아 살짝 부드러워지고 즙이 나올 때까지 합니다.
- 닭고기를 펼쳐 중불로 3~4분 볶아 겉은 노릇하고 속까지 익힙니다(단면에 핑크가 없을 때).
- 남은 간장 0.75작은술을 둘러 강불로 30초 볶아 소스가 살짝 걸쭉해져 고기에 묻을 때까지 합니다.
- 소금 약간으로 간을 맞춘 뒤 닭고기와 토마토 즙을 밥에 올려 뜨거울 때 비벼 먹습니다.
