단계
만드는 법
준비 10 분 · 조리 12 분
- 닭가슴을 띠 모양으로 썰어 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘과 10분간 재웁니다.
- 프라이팬에 기름을 두르고 센 불로 닭을 4분간 볶아 색이 변할 때까지 익힙니다.
- 중불로 줄여 3분 더 볶아 속까지 익힙니다.
- 불을 끄고 흰참깨를 뿌립니다.
가슴살을 썰어 10분간 재운 뒤 빠르게 볶으면 질기지 않습니다. 참깨는 마지막에 뿌려 향을 살리세요.
보관·대체
팁
- 가슴살을 반으로 갈라 띠 모양으로 썰면 두께가 고르게 익습니다.
냉장 1일. 재가열은 전자레인지에 젖은 키친타월을 덮고 1분.
자주 묻는 질문
닭다리살로 해도 되나요?
가능합니다. 더 촉촉하지만 칼로리는 조금 높습니다.
