단계
만드는 법
준비 8 분 · 조리 10 분
- 닭가슴은 깍둑, 대파는 송송 썰고 마늘은 다집니다.
- 프라이팬에 기름을 조금 두르고 닭을 구워 겉이 색 나고 속까지 익힙니다.
- 마늘과 파 절반을 넣어 볶다가 간장을 뿌리고 불을 끈 뒤 밥과 섞고 남은 파를 올립니다.
- 밥이나 면과 함께 뜨거울 때 바로 담아냅니다.
닭가슴을 먼저 팬에 구워 수분을 잡은 뒤 파 소스에 버무리면 바로 볶는 것보다 부드럽습니다.
보관·대체
팁
- 닭에 소금과 기름을 조금 묻혀 두면 더 부드럽습니다.
비빔밥은 바로 드세요. 도시락은 밥과 닭을 나눠 담으면 눅눅해지지 않습니다.
대체 재료
닭 안심으로 대체 가능합니다.
추천 토핑
+새송이버섯+옥수수싹+파프리카
자주 묻는 질문
전기밥솥으로 할 수 있나요?
닭을 먼저 찐 뒤 찢어 소스와 밥에 버무리면 됩니다.
대파가 없으면?
다진 양파로 대체하면 달콤한 향이 납니다.
