단계
만드는 법
준비 10 분 · 조리 12 분
- 새우는 내장을 제거하고 물기를 뺍니다. 두부는 깍둑 후 키친타월로 말고, 마늘은 다집니다.
- 프라이팬에 기름을 두르고 두부를 양면 노릇하게 구워 덜어 둡니다.
- 같은 팬에 마늘을 볶다가 새우를 넣어 2분 볶아 색이 변할 때까지 합니다.
- 두부를 넣고 간장·흰후추를 뿌린 뒤 30초 가볍게 섞습니다.
- 접시에 담고 위 가니시 제안과 함께 주식을 곁들입니다.
- 중불을 기준으로 가끔 저어가며 고르게 익힙니다.
- 익음 정도를 확인한 뒤 간을 맞춥니다.
