단계
만드는 법
준비 8 분 · 조리 14 분
- 새우는 헹구어 물기를 닦고, 파스타는 알단테로 삶아 면수 반 컵을 남깁니다.
- 대파 잎 부분과 다진 마늘, 올리브오일 2큰술, 치즈가루를 갈아 그린 소스를 만듭니다.
- 프라이팬에 남은 기름으로 새우를 익힌 뒤 꺼내고, 같은 팬에 면, 그린 소스, 면수를 넣어 버무린 다음 새우를 가볍게 섞습니다.
새우는 너무 오래 볶지 말고 색이 변하고 말리면 탱탱합니다. 파 잎과 마늘, 올리브오일, 치즈로 만든 파 마늘 풍 그린 소스입니다(바질 페스토와는 다릅니다).
