牛蛋小堡堡套餐 스타일 레시피

단계

만드는 법

준비 15 분 · 조리 14 분

1. 미니 햄버거 번 適量을 가로로 자르고 소고기 패티 180g을 실온에 둡니다; 계란 프라이 適量과 감자튀김 250g을 준비합니다; 상추와 토마토를 씻어 썹니다.
2. 팬에 올리브 오일 1큰술을 중불로 달군 뒤 소고기 양면에 바다소금 1/3작은술과 후추 1/4작은술을 뿌리고 3분간 움직이지 않고 굽습니다.
3. 뒤집어 2~3분 더 익힌 뒤 건져 보온합니다.
4. 같은 팬에 달걀을 깨뜨려 중약불로 계란 프라이 또는 완숙으로 굽습니다(흰자가 익고 노른자는 취향대로, 약 2~3분).
5. 미니 번 안쪽을 1분 가볍게 노릇하게 토스트합니다.
6. 감자튀김은 포장 표시대로 황금색까지 조리하고 소금을 살짝 뿌립니다.
7. 아래 미니 번에 상추, 소고기, 계란 프라이를 올리고 윗번을 덮어 감자튀김과 함께 키즈 세트로 뜨겁게 낸다.

보관·대체

팁

• 주재료와 소스를 따로 완성한 뒤 마지막에 합치면 질감 차이가 더 살아납니다.
• 차가운 가니시와 뜨거운 단백질은 마지막에 합쳐야 매장 같은 결과가 납니다.
• 고기는 조리 후 2~3분 쉬었다가 자르고, 두께가 다르면 가장 두꺼운 부분의 익힘을 확인하세요.

가급적 당일 섭취를 권장합니다. 보관할 때는 재료와 소스를 나누어 냉장하고 먹기 직전에 부드럽게 다시 데우세요.

대체 재료