貳樓金牌鹽水雞沙拉 스타일 레시피

단계

만드는 법

준비 18 분 · 조리 18 분

1. 綜合生菜 120公克、鹽水雞 適量、山苦瓜 120公克、火烤玉米 100公克를 준비하고 채소는 말리며, 따뜻하게 먹을 재료는 따로 익힌다(炸油 600毫升、海鹽 1/2小匙、鹽水雞油醋 2大匙、辣椒粉 1/2小匙、辣椒碎 1/2小匙).
2. 단백질·곡물을 익혀 표면에 살짝 색을 낸다.
3. 큰 그릇에 채소와 따뜻한 재료, 炸油 600毫升、海鹽 1/2小匙、鹽水雞油醋 2大匙、辣椒粉 1/2小匙、辣椒碎 1/2小匙를 나눠 넣어 버무린다.
4. 견과나 과일을 올려 貳樓金牌鹽水雞沙拉 스타일 레시피를 마무리한다.

보관·대체

팁

• 주재료와 소스를 따로 완성한 뒤 마지막에 합치면 질감 차이가 더 살아납니다.
• 차가운 가니시와 뜨거운 단백질은 마지막에 합쳐야 매장 같은 결과가 납니다.

가급적 당일 섭취를 권장합니다. 보관할 때는 재료와 소스를 나누어 냉장하고 먹기 직전에 부드럽게 다시 데우세요.

대체 재료

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