생강 다진고기 덮밥

단계

만드는 법

준비 8 분 · 조리 12 분

1. 생강을 가늘게 채 썰고 다진고기를 준비합니다. 밥을 그릇에 담습니다.
2. 프라이팬에 기름 없이 센 불로 다진고기를 볶아 기름이 나오고 표면이 살짝 그을릴 때까지 익힙니다.
3. 생강 채를 넣고 1분간 향을 냅니다.
4. 간장, 맛술, 설탕을 넣고 약불로 3분간 졸입니다.
5. 고기장을 밥 위에 올리고, 위쪽 제안대로 채소를 곁들여도 좋습니다.
6. 중불을 기준으로 가끔 저어가며 고르게 익힙니다.
7. 익음 정도를 확인한 뒤 간을 맞춥니다.

보관·대체

팁

• 두부를 작게 썰어 넣으면 식감이 더 좋습니다.

고기장은 냉장 2일. 재가열 시 물을 조금 보태세요.

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