단계
만드는 법
준비 8 분 · 조리 14 분
- 등심을 두드려 얇게 하고 양면에 소금과 후추를 뿌립니다. 달걀을 준비합니다.
- 프라이팬에 기름을 두르고 센 불로 고기를 3분간 구워 한쪽이 황금색이 되게 합니다.
- 뒤집어 2분 더 구운 뒤 꺼내 3분간 식힌 다음 띠 모양으로 썹니다.
- 같은 팬에서 달걀 프라이를 반숙으로 굽습니다.
고기를 두드려 얇게 한 뒤 팬에 구우면 튀김보다 작은 주방에 맞습니다. 식힌 뒤 썰어야 육즙이 남습니다.
보관·대체
팁
- 반으로 자른 방울토마토를 곁들이면 좋습니다.
바로 드세요. 고기는 하루 지나 재가열하면 질겨집니다.
자주 묻는 질문
닭가슴으로 바꿀 수 있나요?
가능합니다. 가슴살을 두드려 얇게 하면 되며 시간은 조금 줄이세요.
