단계
만드는 법
준비 9 분 · 조리 16 분
- 소금물을 끓여 파스타를 알덴테로 삶고, 삶은 물을 조금 남긴다.
- 준비: 스파게티 80g、새우 100g、토마토 2개.
- 토마토 밑동에 십자 칼집을 내고 30초 데친 뒤 껍질을 벗겨 깍둑 썹니다. 파스타는 알 dente로 삶고 면수를 남깁니다. 새우는 내장을 제거하고 물기를 뺍니다.
- 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 마늘과 건고추를 볶은 뒤 토마토를 넣어 중불로 즙이 나와 걸쭉해질 때까지 볶습니다.
- 면수 4큰술과 반으로 자른 올리브를 넣어 끓이고 소금과 후추로 맞춥니다.
- 면을 넣어 버무린 뒤 마지막에 새우를 넣고 센 불로 색이 변할 때까지 볶아 접시에 담습니다.
