단계
만드는 법
준비 5 분 · 조리 5 분
- water lily stems를 씻어 자르고 다른 재료도 준비한다.
- 팬에 기름을 두르고 마늘을 연한 금색이 될 때까지 볶습니다.
- 미나리를 넣어 센 불로 1~2분 아삭하게 볶습니다.
- 소금으로 맞추고 불을 끄기 전에 한 번 더 버무립니다.
- 재료는 분량대로 손질하고, 양념은 작은 그릇에 따로 준비합니다.
미나리는 물기를 빼고 넣어 1~2분만 센 불로 볶으면 됩니다. 오래 두면 무르며.
보관·대체
팁
- 팬이 충분히 달궈져야 미나리가 물을 내지 않습니다.
바로 드세요. 남은 것은 센 불로 30초만 재가열하세요.
대체 재료
공심채청경채
