手順
作り方
下準備 5 分 · 調理 5 分
- 水蓮 200gを洗って切り、他の材料も用意する。
- フライパンを熱し油でにんにくを淡い金色になるまで炒める。
- 水蓮を入れ強火で1〜2分、シャキッとしたまま。
- 塩で味を整え、よく和えて盛る。
- 材料は分量どおりに切り分け、ソースは別の小鉢に用意します。
水蓮は水気を切ってから、強火で1〜2分さっと炒めるのがコツ。長く炒めるとしんなりします。
保存・代用
ひと工夫
- 鍋が十分熱いと水蓮が出水しにくいです。
できたてに。翌日は強火で30秒さっと再加熱。
代用
空芯菜小松菜
