단계
만드는 법
준비 8 분 · 조리 10 분
- water lily stems를 씻어 자르고 다른 재료도 준비한다.
- 냄비에 물과 생강을 넣어 끓인 뒤 고기를 넣어 풀어가며 익힙니다.
- 미나리를 넣어 1~2분 아삭하게 익힙니다.
- 소금으로 맞추고 맛을 본 뒤 그릇에 담습니다.
- 재료는 분량대로 손질하고, 양념은 작은 그릇에 따로 준비합니다.
고기는 맛술과 소금으로 밑간한 뒤 국이 끓을 때 넣으면 더 부드럽습니다.
보관·대체
팁
- 미나리를 오래 끓이지 않아야 아삭합니다.
바로 드세요. 재가열 시 미나리가 무르며.
대체 재료
청경채양배추
