手順
作り方
下準備 8 分 · 調理 10 分
- 水蓮 150gを洗って切り、他の材料も用意する。
- 鍋に水としょうがを入れ煮立たせ、豚肉をほぐし入れ色が変わるまで煮る。
- 水蓮を1〜2分加え、シャキッとした歯ごたえが残る程度に。
- 塩で味を見て仕上げる。
- 材料は分量どおりに切り分け、ソースは別の小鉢に用意します。
豚肉は日本酒と塩で下味をつけると、湯に入れたとき滑らかになります。
保存・代用
ひと工夫
- 水蓮は煮すぎないとシャキッと食べられます。
できたてに。再加熱すると水蓮は柔らかくなります。
代用
小松菜キャベツ
