화이트 소스 닭가슴살 파스타

단계

만드는 법

준비 8 분 · 조리 18 분

1. 소금물을 끓여 파스타를 알덴테로 삶고, 삶은 물을 조금 남긴다.
2. 준비: 스파게티 80g、닭가슴살 100g.
3. 닭가슴살은 작은 깍둑으로 썰어 소금·후추로 밑간합니다. 스파게티는 알단테로 삶고 면수 반 컵을 남깁니다.
4. 프라이팬에 버터를 녹이고 닭을 겉이 노릇해질 때까지 굽은 뒤 마늘을 넣어 향을 냅니다.
5. 우유와 치즈 가루를 넣고 약불로 끓이며 가볍게 저어 소스가 살짝 걸쭉해지게 합니다.
6. 면과 면수 2~3큰술을 넣어 볶아 소스가 면에 고루 묻으면 불을 끕니다.

보관·대체

팁

• 화이트 소스는 내내 약불로, 우유가 기름과 분리되지 않게 하세요.

냉장 1일 이내. 데울 때 우유를 조금 더 넣으면 부드럽습니다.

대체 재료

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