ホワイトソース鶏むねパスタ

手順

作り方

下準備 8 分 · 調理 18 分

1. 湯沸かしで塩を入れ、パスタをアルデンテに茹で、茹で汁を少し取っておく。
2. 下準備：スパゲッティ 80g、鶏むね肉 100g。
3. 鶏むねを小さめの角切りにし、塩と胡椒で味をつける。パスタはアルデンテに茹で、茹で汁を半カップ残す。
4. フライパンでバターを溶かし、鶏むねを表面がきつね色になるまで焼き、みじん切りにんにくを加えて香りを出す。
5. 牛乳と粉チーズを弱火で煮立たせ、軽く混ぜながらとろみをつける。
6. パスタと茹で汁大さじ2〜3を加え、ソースが麺に絡むまで炒め合わせて皿に盛る。

保存・代用

ひと工夫

• ホワイトソースはずっと弱火で。牛乳が分離しやすいです。

冷蔵1日以内。温め直し時は牛乳を少し足すとなめらかです。

代用

おすすめトッピング