ネギガーリック鶏むねきのこペストパスタ

手順

作り方

下準備 9 分 · 調理 17 分

1. 湯沸かしで塩を入れ、パスタをアルデンテに茹で、茹で汁を少し取っておく。
2. 下準備：スパゲッティ 80g、鶏むね肉 100g、きのこ 80g、青ねぎ 2本、にんにく 2片。
3. 鶏むねときのこを薄切りにする。パスタをアルデンテに茹で茹で汁を半カップ取る。青ねぎの青い部分・にんにく・油大さじ2・粉チーズをペースト状にする。
4. フライパンに油を熱し、きのこと鶏を炒めて火が通るまで。
5. 茹でたパスタ、ペスト、茹で汁少々を加え、塩と胡椒で味を整える。

保存・代用

ひと工夫

• きのこは水分を出してから弱火でしんなりさせると香りが強くなります。

できたてがおすすめ。冷蔵するときのこが軟らかくなります。

代用

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