ネギガーリック鮭ブロッコリーペストパスタ

手順

作り方

下準備 10 分 · 調理 18 分

1. ブロッコリーを小房にし、1分ゆでて水気を切る。鮭は角切りにして拭く。パスタをアルデンテに茹で茹で汁を半カップ取る。
2. 青ねぎの青い部分・にんにく・油大さじ1.5・粉チーズをペースト状にする。
3. 残りの油でフライパンを熱し、鮭を両面きつね色になるまで焼き、軽く裏返して取り出す。
4. 同じ鍋でブロッコリーを1分炒め、パスタ・ペスト・茹で汁大さじ2〜3を和える。鮭を戻し軽く混ぜ、レモン汁を加える。

保存・代用

ひと工夫

• 鮭は最後に戻し、強く混ぜないと形が崩れにくい。
• レモン汁は最後に加えると香りが残ります。

できたてがおすすめ。

代用

おすすめトッピング