蔬菜

豆芽菜

豆芽菜是蔬菜類的常見選擇，Bloom Kitchen 目前收錄 1 道相關食譜。豆芽菜脆嫩便宜，適合快炒、湯麵與燙青菜，能很快補足蔬菜份量。保存上，冷藏當天或隔天料理最佳，避免悶水變軟。常與 韭菜、貢丸、米粉 等食材搭配。若手邊沒有，可用 高麗菜、青江菜 替代。