海鮮

いか

いかは海鮮の定番食材で、Bloom Kitchen には関連レシピが 1 件あります。いかは甘みがあり扱いやすく、さっと炒める料理、下ゆで、パスタなど一人分でも使いやすい食材です。 保存の目安は、購入当日に調理するのが理想で、少し置く場合は冷蔵しつつできるだけ乾いた状態を保ってください。 よく一緒に使うのは 蒜頭、九層塔、番茄 などです。 手元にない場合は 蝦仁、貢丸 で代用できます。