台胃口水雞奶油炒菇班尼蛋 再現レシピ

手順

作り方

下準備 20 分 · 調理 18 分

1. 歐包 2份、口水雞 180公克、奶油炒菇 120公克、水波蛋 2顆を分けて準備し、トースト・ポテト・サラダを別工程にする（橄欖油 1大匙、海鹽 1/3小匙、黑胡椒碎 1/4小匙、辣椒碎 1/2小匙）。
2. 主菜を七〜八分火まで焼き、卵料理は最後に作る。
3. ソースをとろみまで煮詰め、酢を加えた湯でポーチドエッグを作る。
4. 主菜・卵・パン・野菜を分けて台胃口水雞奶油炒菇班尼蛋 再現レシピを盛る。

保存・代用

ひと工夫

• 主役の具材とソースは別々に完成させ、最後に盛り付けると食感の差が残せます。
• 冷たい付け合わせと温かい主菜は最後まで分けておくと、店らしい仕上がりになります。

できれば当日中がおすすめ。保存する場合は具材とソースを分けて冷蔵し、食べる前にやさしく温め直します。

代用

おすすめトッピング