南洋辛香雞肉飯

料理步驟

實際做法

準備 20 分鐘 · 烹調 18 分鐘

1. 備料：南洋香料 適量、雞肉 180公克、燉飯 適量 切適合入口大小；麵條或飯先煮到八成熟瀝乾，保留少許煮麵水。
2. 平底鍋中火下油，主蛋白與配菜先炒至香氣溢出；橄欖油 1大匙、海鹽 1/3小匙、黑胡椒碎 1/4小匙 另鍋小火收濃。
3. 回鍋拌入主食與醬汁，必要時加煮麵水調整濃稠，讓每口都有完整配料。
4. 起鍋前回放主蛋白與起司或香草，盛盤後立即上桌。

保存與替代

讓料理更順手的小提醒

• 限定品項通常以單一強烈味型作為辨識點，先把那個核心風味做好最重要。
• 若參考的是食記版本，建議用門市常見配菜邏輯補齊整體份量。

限定品項以現做現吃為佳；若需冷藏，醬汁與主體請分開保存。

可替換做法