해산물

대구

고를 때는 살코기가 하얗고 단단하며 강한 비린 냄새가 없는 대구를 선택하세요. 냉장 보관은 가능한 한 당일 조리하고, 미리 준비하려면 단단히 밀봉해 냉동한 뒤 해동 후에도 살이 마르지 않게 하세요. 집에서는 기름을 적게 쓰는 팬 구이, 에어프라이어, 레몬 버터 소스가 가장 간단하며 가볍지만 고단백인 1인 메인으로도 좋습니다. Bloom Kitchen에도 여러 대구 레시피가 있어 부담 적고 든든한 저녁을 쉽게 만들 수 있습니다.