海鮮

鱈魚

選購時挑魚片色澤潔白、肉質緊實且無強烈腥味的鱈魚；冷藏最好當天料理，若要備餐可冷凍並確實密封，避免解凍後肉質乾柴。家常以少油煎烤、氣炸或搭檸檬奶油醬最簡單，也適合做成清爽又高蛋白的一人份主菜。Bloom Kitchen 收錄多道鱈魚食譜，讓你輕鬆完成低油又飽足的晚餐。