海鮮

タラ

選ぶときは切り身が白く、身がしっかりし、強い生臭さがないタラを。冷蔵ならできるだけ当日に調理し、先に備えるならしっかり密封して冷凍し、解凍後に身が乾かないようにしてください。家庭では少油の焼き物、エアフライヤー、レモンバター系が手早く、さっぱりした高たんぱくの一人分主菜にも向きます。Bloom Kitchen でも複数のタラレシピを掲載しているので、軽くて満足感のある夕食を無理なく作れます。