早午餐
參考貳樓 Second Floor Cafe 常見做法，以 歐包、燻鮭、酪梨、水波蛋、酸豆、檸檬 還原 酪梨燻鮭魚／歐包 Open 的餐廳份量與風味層次。
參考還原：貳樓 Second Floor Cafe — 酪梨燻鮭魚／歐包 Open （全台連鎖）
這道 酪梨燻鮭魚／歐包 Open 參考貳樓 Second Floor Cafe 常見做法，會先把 歐包、燻鮭、酪梨 分段處理，再依 開放三明治 的出餐邏輯完成整盤。
料理步驟
準備 18 分鐘 · 烹調 14 分鐘
保存與替代
建議現做現吃；若要提前準備，麵包與配料請分開保存，食用前再組裝。
常見問題
先把 歐包與燻鮭 的火候抓對，再讓醬汁在最後階段包住主體，整體會更接近 Second Floor Cafe 的厚度與份量感。
依厚度調整火候，起鍋後靜置再切；若要保存，完全放涼後密封冷藏並用較低溫回熱。
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