厚烤奶油 Ham 三明治

料理步驟

實際做法

準備 18 分鐘 · 烹調 15 分鐘

1. 歐包 2 份橫切，內側均勻抹上奶油；火腿 適量、起司 40 公克、荷包蛋 2 顆、薯塊 250 公克 備好。
2. 平底鍋小火加熱，歐包切面朝下煎至兩面金黃微脆，起鍋備用。
3. 同鍋中火煎 火腿 適量 至表面微焦出香，起鍋保溫。
4. 平底鍋加入少許奶油，打入 荷包蛋 2 顆，蓋鍋煎 2～3 分鐘至蛋白凝固、蛋黃半熟，起鍋保溫。
5. 薯塊 250 公克 以 180°C 烤箱烤或平底鍋煎至金黃酥脆，撒少許鹽與胡椒。
6. 在烤好的歐包上依序疊上 起司 40 公克、火腿與荷包蛋，可再蓋上另一片歐包壓輕。
7. 淋 楓糖漿 2 大匙 與 鮮奶油 適量，附上薯塊，撒 海鹽 1/3 小匙、黑胡椒碎 1/4 小匙，趁熱上桌。

保存與替代

讓料理更順手的小提醒

• 手抓主餐要先把主肉排煎好，再讓麵包吸收少量奶油或肉汁，整體更像店裡現做版本。
• 醬料別一次下太多，維持可手拿的結構會更接近 Big Bite 系列。
• 蔬菜下鍋前盡量瀝乾，避免鍋內水分過多而變成燜煮，口感會更清脆。

建議現做現吃；麵包與熱主料分開保存，可避免回溫後濕軟。

可替換做法

推薦加料（自由搭配）