手順
作り方
下準備 8 分 · 調理 12 分
- 鶏むねを薄切りにし、醤油と黒胡椒で5分ほどもみ込む。
- きのこは手でほぐし、にんにくはみじん切りに。フライパンに油を熱し、先に鶏むねを焼く。
- 色が変わったらにんにくときのこを加え、きのこがしんなり火が通り汁気が飛んだら完成。
- ご飯や麺と一緒に温かいうちに盛り付けます。
- 材料は分量どおりに切り分け、ソースは別の小鉢に用意します。
鶏むねにきのこを合わせるとしっとり感が増し、お弁当のメインも単調になりにくいです。
保存・代用
ひと工夫
- 鶏むねは薄く切ると早く火が通り、パサつきにくいです。
冷蔵2日。翌日のお弁当にも向きます。
代用
鶏もも肉エリンギ
おすすめトッピング
+エリンギ+ベビーコーン+パプリカ
よくある質問
きのこから水分が出すぎるときは？
中火〜強火で水分を飛ばし、仕上げに醤油を少し足せばよいです。
