高タンパク豆腐ステーキプレート

手順

作り方

下準備 12 分 · 調理 10 分

1. 木綿豆腐を厚切りにし、上に重しを15分ほど乗せて水気を切り、キッチンペーパーで拭く。
2. フライパンに油を熱し、豆腐を片面3分ずつきつね色になるまで焼く。
3. 醤油とみりんを混ぜたタレを鍋に回し入れ、とろみがつくまで煮詰める。
4. ブロッコリーをゆでて付け合わせにする。
5. 豆腐を盛り、白ごまを振り、残りのタレをかける。

保存・代用

ひと工夫

• エアフライヤー190°C・10分でも油少なめに作れます。

冷蔵2日。再加熱はフライパンで1分ほど焼き直し。