手順
作り方
下準備 8 分 · 調理 9 分
- 玉ねぎを薄切り、にんじんは細切り、卵をボウルに割り塩少々と小さじ1の水を加え、細かい泡が立つまで溶く。
- フライパンで玉ねぎとにんじんを柔らかくなるまで炒める。
- 卵液を流し入れて全体に火を通し、塩と醤油で味を整える。
玉ねぎとにんじんを先に炒めてから卵を入れると甘みが凝縮し、冷めてもくどくなりにくいです。
保存・代用
ひと工夫
- にんじんは薄切りにすると火が通りやすい。
冷蔵1〜2日。
代用
仕上げに刻みねぎを加えてもよい。
おすすめトッピング
+ハム丁+シュレッドチーズ+ねぎ
よくある質問
醤油なしでも作れますか？
はい。塩だけで十分です。
冷凍はできますか？
おすすめしません。食感が落ちます。
