手順
作り方
下準備 8 分 · 調理 5 分
- 卵を茹でて黄身を取り、みじん切りにんにく・レモン汁・粉チーズと混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えてシーザーソースにする。
- レタスを洗い水気を切り、食べやすい大きさにちぎって大きめのボウルへ。
- ドレッシングをかけて軽く和え、スモークサーモンをのせる。
- 黒胡椒を挽き、好みでクルトンやトーストを添える。
スモークサーモンは塩気があるのでドレッシングの塩は控えめに。魚は巻くか折りたたむと層が出ます。
保存・代用
ひと工夫
- 焼き鮭の切り身に替えてもおいしいです。
できたてに。魚は翌日になると風味が落ちます。
代用
エビ
