手順
作り方
下準備 7 分 · 調理 14 分
- 湯沸かしで塩を入れ、パスタをアルデンテに茹で、茹で汁を少し取っておく。
- 下準備：スパゲッティ 80g、豆腐 0.5パック、トマト 1個。
- 豆腐は角切り、トマトは角切り。パスタをアルデンテに茹で半カップ分の茹で汁を取る。
- フライパンに油をひき豆腐を両面こんがりに、にんにくとトマトを加えて柔らかく。
- ケチャップと茹で汁を入れ、パスタを絡めてソースが少しとろみがついたら完成。
豆腐を軽く焼いてからトマトソースと合わせると、直に和えるより層が出ます。
保存・代用
ひと工夫
- 豆腐の水気を切ると油はねしにくいです。
できたてに。冷蔵すると豆腐が柔らかくなります。
代用
トマト缶
おすすめトッピング
+ベーコン+生クリーム+パルメザンチーズ
よくある質問
木綿豆腐でもいい？
はい。焼きやすいです。絹豆腐は優しく混ぜてください。
