開胃菜
參考貳樓 Second Floor Cafe 常見做法，以 綜合生菜、炸雞、焙煎胡麻醬、小番茄、酸黃瓜 還原 焙煎胡麻雞沙拉 的餐廳份量與風味層次。
參考還原：貳樓 Second Floor Cafe — 焙煎胡麻雞沙拉 （全台連鎖）
這道 焙煎胡麻雞沙拉 參考貳樓 Second Floor Cafe 常見做法，會先把 綜合生菜、炸雞、焙煎胡麻醬 分段處理，再依 分享盤 的出餐邏輯完成整盤。
料理步驟
準備 18 分鐘 · 烹調 18 分鐘
保存與替代
炸物建議當天吃完；冷藏後回烤 6 到 8 分鐘恢復脆度。
常見問題
先把 綜合生菜與炸雞 的火候抓對，再讓醬汁在最後階段包住主體，整體會更接近 Second Floor Cafe 的厚度與份量感。
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