保存方式
怎麼放比較穩
冷藏保存，切開後盡快料理避免變軟。
蔬菜
苦瓜
苦瓜微苦回甘，常與鹹蛋、肉末快炒，是台灣夏季很常見的家常蔬菜。
白苦瓜山苦瓜
營養資訊
- 熱量17 kcal / 100g
- 蛋白質1 g
- 脂肪0.2 g
- 碳水3.7 g
常見搭配
一起出現的食材
雞蛋豆干蒜頭
可替代食材
青椒櫛瓜
用這個食材還能做
相關食譜
36 分鐘 平底鍋 中等
月見苦瓜奶油飯
參考貳樓 Second Floor Cafe 常見做法，以 鹹蛋、山苦瓜、蕈菇、生蛋、起司 還原 月見苦瓜奶油飯 的餐廳份量與風味層次。
鹹蛋山苦瓜蕈菇
36 分鐘 平底鍋 中等
台式熱炒鹹蛋苦瓜麵
參考貳樓 Second Floor Cafe 常見做法，以 鹹蛋、山苦瓜、杏鮑菇、山藥、辣椒碎 還原 台式熱炒鹹蛋苦瓜麵 的餐廳份量與風味層次。
鹹蛋山苦瓜杏鮑菇
36 分鐘 炸鍋 中等
貳樓金牌鹽水雞沙拉
參考貳樓 Second Floor Cafe 常見做法，以 綜合生菜、鹽水雞、山苦瓜、火烤玉米、鹽水雞油醋、辣椒粉 還原 貳樓金牌鹽水雞沙拉 的餐廳份量與風味層次。
綜合生菜鹽水雞山苦瓜
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