蔬菜

苦瓜

苦瓜是蔬菜類的常見選擇，Bloom Kitchen 目前收錄 3 道相關食譜。苦瓜微苦回甘，常與鹹蛋、肉末快炒，是台灣夏季很常見的家常蔬菜。保存上，冷藏保存，切開後盡快料理避免變軟。常與 雞蛋、豆干、蒜頭 等食材搭配。若手邊沒有，可用 青椒、櫛瓜 替代。