野菜

にがうり

にがうりは野菜の定番食材で、Bloom Kitchen には関連レシピが 3 件あります。にがうりはほろ苦さのあとに甘みがあり、塩卵炒めや肉との炒め物で親しまれる台湾の夏野菜です。 保存の目安は、冷蔵保存し、切った後はやわらかくなりすぎないうちに早めに調理してください。 よく一緒に使うのは 雞蛋、豆干、蒜頭 などです。 手元にない場合は 青椒、櫛瓜 で代用できます。