肉類

雞腿肉

雞腿肉是肉類類的常見選擇，Bloom Kitchen 目前收錄 10 道相關食譜。雞腿肉油脂與肉香均衡，適合三杯雞、照燒與氣炸，比雞胸更不易柴。保存上，冷藏 1 到 2 天；可分裝冷凍延長保存。常與 九層塔、蒜頭、白飯 等食材搭配。若手邊沒有，可用 雞胸肉、雞翅 替代。