エアフライヤーでガーリックポークチョップ

手順

作り方

下準備 10 分 · 調理 16 分

1. 豚ロースステーキを肉たたきまたは包丁の腹で約1cmの厚さになるまでたたき、キッチンペーパーで表面の水分を拭き取る。
2. にんにくをみじん切りにし、醤油、米酒、塩、胡椒、オリーブオイルと混ぜてマリネ液を作り、肉の両面に塗って10分漬ける。
3. エアフライヤーを190°Cに予熱3分し、肉をバスケットに入れ、表面に油を少し霧吹きする。
4. 190°Cで8分加熱し、ひっくり返してさらに6分、表面がきつね色で中心から赤い汁が出ないまで加熱する。
5. キャベツは千切りにし、少々の塩でもみ、しんなりしたら水で洗って塩気を落とし、水気を切って副菜にする。
6. 肉を2分ほど休ませてから切り分け、キャベツと一緒に盛る。

保存・代用

ひと工夫

• 肉たたきがないときは、ポークチョップをラップで包み、フライパンの底で軽くたたいてもOKです。

できたてが一番おいしいです。冷蔵1日。再加熱はエアフライヤー160°Cで約3分がおすすめです。

代用