お弁当向け黒胡椒牛肉

手順

作り方

下準備 10 分 · 調理 8 分

1. 牛肉は筋に対して薄切りにし、醤油・米酒・片栗粉・黒胡椒の半量でもみ、10分置く。
2. 玉ねぎは細切りにする。
3. フライパンを中強火で熱し油をひき、牛肉を2分さっと炒めて色が変わったら取り出す。
4. 同じフライパンで玉ねぎを1分炒め、牛肉を戻し、残りの黒胡椒を加えて30秒さっと炒める。

保存・代用

ひと工夫

• ピーマンの細切りを加えると色と食感が増します。

冷蔵2日。電子レンジで約1分温める。